Barrel Wave

IPA barrel aged in botti di whisky — Wold Top Brewery, Yorkshire

Barrel Wave è una birra molto particolare: la Scarborough Fair IPA di Wold Top Brewery maturata per otto mesi in botti di whisky "Spirit of Yorkshire". Il profilo aromatico erbaceo, citrico e terroso dei luppoli British si arricchisce di sfumature etiliche importanti e note vanigliate intense lasciate dal legno. Una IPA all'inglese elevata in botte: uno dei pochissimi esemplari al mondo. E, come se non bastasse, anche Gluten Free.

Note di degustazione

• Naso: erbaceo, citrico, terroso, vaniglia intensa, whisky, legno
• Bocca: complessa, etilica, luppoli inglesi + botte, finale lungo e vanigliato
• Struttura: IPA barrel aged, botti whisky Spirit of Yorkshire, 8 mesi, Gluten Free, Wold Top

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati intensi, carni affumicate, cioccolato fondente. Perfetta come birra da meditazione o da collezione.

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