Bastarda Rossa

Bastarda Rossa — Dubbel con Castagna — Birra Amiata, Toscana

Bastarda Rossa è un'icona assoluta nel panorama delle birre artigianali italiane con castagna — e mostra le grandi potenzialità di questo ingrediente toscano nel mondo birrario. L'idea di base è quella di una Dubbel in stile belga, ma con un grado più contenuto (5,8% ABV) e un'anima profondamente italiana.

Un bel colore ramato da cui scaturiscono profumi delicati che ricordano frutta e frutta disidratata. Il dialogo con l'eleganza aromatica della cultivar di castagna Bastarda Rossa — che dà il nome alla birra — rende questa bevuta un unicum da assaggiare almeno una volta nella vita.

Note di degustazione

• Naso: Frutta, frutta disidratata, castagna, note belghe eleganti
• Bocca: Morbida, complessa, castagna in evidenza, finale secco e piacevole
• Stile: Dubbel ispirata al Belgio — castagna Bastarda Rossa dell'Amiata, 5,8% ABV

Abbinamenti consigliati

Formaggi semi-stagionati, salumi toscani, piatti della tradizione montana, dolci a base di castagne. Perfetta in autunno e inverno.

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