Bolombo Bourbon Barrel Aged

Bolombo Bourbon Barrel Aged — Imperial Stout Bourbon Barrel Aged | Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Maturata in botti di bourbon. Da sorseggiare lentamente.

Bolombo è l'Imperial Stout Bourbon Barrel Aged di Mister B: una birra nera e profonda, brassata con malto d'orzo e una generosa quota di avena e fiocchi d'orzo che le regalano un corpo vellutato e una schiuma compatta color cappuccino. Maturata in botti di bourbon che cedono al mosto il loro carattere caldo e arrotondato. Il risultato è una birra densa, complessa e appagante — pensata per chi ama le birre da meditazione, da sorseggiare con calma e attenzione.

Profilo sensoriale

Ebano profondo con lievi riflessi mogano nel bicchiere, con una schiuma compatta e cremosa color cappuccino. Al naso emergono tostature pulite di caffè e cacao, note di pane nero e una sfumatura caramellata, con il calore arrotondato della botte di bourbon in sottofondo. In bocca è piena ma scorrevole: dolcezza maltata iniziale, tostato elegante, amaro misurato. La struttura alcolica è presente ma ben integrata grazie al passaggio in botte. Il finale è lungo, caldo e persistente, con una coda di vaniglia, legno e cacao amaro.

• Stile: Imperial Stout Bourbon Barrel Aged
• Gradazione: 10,0% ABV
• Fermentazione: Alta
• Maturazione: Botti di bourbon
• Ingredienti speciali: Avena, fiocchi d'orzo
• Sensazioni prevalenti: Caffè — Cacao — Vaniglia — Pane nero — Bourbon
• Momento ideale: Autunno/Inverno
• Formato: Lattina 33cl

Abbinamenti consigliati

La complessità e la struttura di Bolombo reggono sapori intensi e persistenti: carni rosse brasate e in umido, formaggi stagionati e a pasta dura, dolci al cucchiaio al cioccolato fondente o al caffè. Una Imperial Stout da fine serata, da gustare come si farebbe con un buon whisky.

Chi è Mister B?

Mister B è un birrificio artigianale di San Giorgio Bigarello (MN), in Lombardia, tra i più convinti sostenitori del confezionamento in lattina in Italia. La gamma base esprime coerenza ed eccellenza; le linee speciali, stagionali e collaborative — come Bolombo — mettono in mostra un approccio creativo e innovativo. Passione, qualità, carattere.

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