Brekologik

Brekologik — Blend Spontaneo con Succo di Mela — Brekeriet x Pomologik, Svezia

Brekologik è una collaborazione unica tra Brekeriet e la sidreria Pomologik: un blend di birra a fermentazione spontanea in botte di 1, 2 e 3 anni e un succo di mela fermentato spontaneamente, proveniente dal frutteto Axeltorp di Magnus Nilssons. Il risultato è una bevuta dalla grande acidità, smorzata in parte dalla dolcezza delle mele. Una bottiglia davvero particolare.

Note di degustazione

• Naso: Mela fermentata, note acide spontanee, funky, legno
• Bocca: Grande acidità, dolcezza di mela in equilibrio, finale lungo e complesso
• Stile: Blend spontaneo — birra + succo di mela, fermentazione spontanea in botte
• Collaborazione: Brekeriet x Pomologik — Svezia

Abbinamenti consigliati

Formaggi affinati, crostacei, carpacci, ostriche. Perfetta come birra da scoperta e da meditazione.

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