Chimay Triple

Chimay Triple — La Birra Trappista Belga per Eccellenza

Chimay Triple, conosciuta anche come Cinq Cents ("Cinquecento"), è una delle birre trappiste più iconiche al mondo. La ricetta risale al 1966 ed è prodotta dai monaci dell'Abbazia Notre-Dame de Scourmont nel cuore del Belgio vallone. Il nome "Cinq Cents" celebra il cinquecentesimo anniversario del principato di Chimay, occasione in cui fu presentata nel formato 75cl nel 1986. Ora disponibile anche in lattina — una grande novità per questo storico birrificio trappista.

Profilo sensoriale

• Stile: Triple / Tripel belga (versione vallona)
• Gradazione: 8% ABV
• Colore: Dorato ambrato, schiuma bianca cremosa e persistente
• Naso: Fruttato e floreale — pesca, albicocca, note mielate, leggeri sentori speziati
• Gusto: Corpo pieno e avvolgente, dolcezza mielata bilanciata, amaro delicato nel finale
• Carattere: Più fruttata e dolce rispetto alle Tripel fiamminghe — la firma vallona di Chimay

Come servirla al meglio

• Temperatura: 8-10°C
• Bicchiere: Calice a tulipano o coppa Chimay — per esaltare i profumi fruttati
• Conservazione: Al fresco, lontano dalla luce, sotto i 15°C

Abbinamenti consigliati

• Formaggi stagionati — Comté, Gruyère, formaggi a pasta dura
• Carni bianche — pollo arrosto, coniglio, vitello
• Cucina belga — carbonnade flamande, moules-frites
• Dessert — crostata di albicocche, dolci al miele, crème brûlée
• Formaggi erborinati — la dolcezza della Triple bilancia la piccantezza

Perché scegliere Chimay Triple

Chimay è uno dei soli undici birrifici al mondo autorizzati a usare il marchio "Authentic Trappist Product". Ogni birra è prodotta all'interno dell'abbazia, sotto la supervisione dei monaci, con ingredienti selezionati e una fermentazione tradizionale che garantisce qualità e autenticità assolute. La Triple è la birra più complessa e raffinata della gamma Chimay.

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