Cuvée Convivium

Cuvée Convivium — Italian Grape Ale — Birra Gaia, Brianza

Cuvée Convivium è l'IGA (Italian Grape Ale) firmata Birra Gaia: una birra chiara e sofisticata nata dall'incontro tra la tradizione brassicola e il mondo del vino. Il cuore di questa birra sono le vinacce di Chardonnay e Merlot base spumante, vinificate in anticipo con un grado alcolico più basso e un'elevata acidità. Il risultato è sorprendente: nonostante l'utilizzo del Merlot, il colore rimane chiaro e luminoso. Elegante, ibrida, unica. In bottiglia da 75cl.

Note di degustazione

• Naso: vinoso, fragola, note tropicali, leggero speziato, fresco e sofisticato
• Bocca: secca, persistente, note di fragola che virano al tropicale, chiusura speziata elegante
• Stile: Italian Grape Ale — vinacce di Chardonnay e Merlot, bottiglia 75cl
• Birrificio: Birra Gaia — Brianza

Abbinamenti consigliati

• Formaggi erborinati, carpacci di pesce, dessert alla frutta, cucina fusion. Da servire in calice a tulipano o flûte a 10–12°C.

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