Felicitazioni Liquorice Gose

Felicitazioni Liquorice Gose — Gose a Fermentazione Mista alla Liquirizia — Ca' del Brado, Bologna

Felicitazioni Liquorice Gose di Ca' del Brado: una Gose a fermentazione mista maturata lentamente nella leggendaria cantina brada bolognese, speziata con sale e radici di liquirizia. Il sale esalta la freschezza e l'acidità tipica dello stile, mentre la liquirizia aggiunge una profondità scura, dolce e réglissé che si intreccia con le note acide e minerali in un equilibrio inaspettato e irresistibile.

Note di degustazione

• Naso: acido, minerale, liquirizia, sale, note di fermentazione mista e cantina
• Bocca: acida, salata, liquirizia dolce-amara, corpo leggero, finale lungo e complesso
• Stile: Gose a fermentazione mista — sale e radici di liquirizia, maturazione in cantina brada
• Birrificio: Ca' del Brado — Bologna

Abbinamenti consigliati

• Ostriche, frutti di mare, formaggi erborinati. Perfetta per palati curiosi.

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