Feral - no 6

Feral No. 6 Cook The Mountain ist ein alkoholfreier Wein Proxy, den Feral und Atelier Moessmer gemeinsam mit Norbert Niederkofler entwickelt haben. Fermentierte weiße Rübe und Verjus bilden die Grundlage; Lindenblüte, Bergkiefer und Wacholder stellen den Bezug zur alpinen Herkunft her.

Still, weißblütig und kräutrig, mit feinem Honigton.
Lindenblüte, Wacholder und Bergkiefer treffen auf klare Verjus-Säure und feine Würze.
Eine alpine Speisebegleitung mit kühler, grüner Handschrift.