Full English

Full English — Dark Mild | Zona Mosto, Rho (MI)

La birra inglese di Zona Mosto. Scura, morbida, dall'estrema bevibilità.

Full English è la Dark Mild di Zona Mosto: una British Ale scura che guarda dritto alla tradizione inglese e la porta a Milano con il carattere artigianale del birrificio di Rho. Marrone scuro profondo che tende all'ebano, schiuma beige fine e persistente. Nonostante i pochi gradi alcolici ha un ottimo corpo e una scorrevolezza sorprendente. I malti scuri insieme ai malti Crystal costruiscono un profilo avvolgente: frutta secca, caramello e uvetta in primo piano, con un tocco elegante di nocciola e cioccolato. L'amaro è poco persistente. Una birra inglese dalla bevibilità estrema.

Profilo sensoriale

Scura ma accessibile, strutturata ma leggera nei gradi: Full English è la birra perfetta per chi vuole un'esperienza di gusto ricca senza appesantirsi. Il profilo è morbido e rotondo, con una carbonazione contenuta che ricorda le cask ale servite nei pub inglesi.

• Stile: Dark Mild
• Gradazione: 3,8% ABV
• IBU: 21
• Colore: Marrone scuro, tendente all'ebano
• Fermentazione: Alta
• Sensazioni prevalenti: Frutta secca — Caramello — Uvetta — Nocciola — Cioccolato
• Temperatura di servizio: 12–14°C
• Bicchiere consigliato: Pinta inglese / Mug
• Momento ideale: Autunno / Inverno

Abbinamenti consigliati

La dolcezza tostata e il corpo morbido di Full English la rendono ottima compagna di dolci (torte al cioccolato, crostate, budini), formaggi di media e alta stagionatura, e piatti caldi invernali come stufati, brasati e zuppe.

Chi è Zona Mosto?

Zona Mosto nasce nel 2022 a Rho (MI), da un'idea maturata sull'asse Milano/Londra durante la pandemia: un microbirrificio artigianale fondato da Aris ed Erides con un obiettivo chiaro — portare ai propri bevitori la miglior realizzazione del concetto di birra. Il loro motto: "Crafting beers for modern drinkers". La birra come aggregatore sociale, capace di unire le persone abbattendo qualsiasi barriera.

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