Il Montante

Doppelbock ai confini — Brewfist

Il Montante è la Doppelbock inaspettata di Brewfist: gradazione contenuta per lo stile, ma pienamente accettata per aroma e profumi. Schiuma da masticare dove i malti tostati hanno la meglio; la bevuta inizia precisa con il caramello che sorprende quasi fosse un montante, poi arrivano i sentori di uva e luppolo Aurora a chiudere quello che è a tutti gli effetti un piccolo capolavoro. La birra che non ti aspetti da Brewfist.

Note di degustazione

• Naso: malto tostato, caramello, uva, luppolo Aurora, note dolci
• Bocca: precisa, maltata, caramello in apertura, finale con uva e luppolo floreale
• Struttura: Doppelbock, bassa fermentazione, gradazione contenuta, Brewfist

Abbinamenti consigliati

Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, dolci a base di caramello. Perfetta come birra da fine pasto o da meditazione invernale.

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