Kellerei Bozen – Huck am Bach St. Magdalener Classico 2025 – Südtiroler Rotweinkultur pur

Der Huck am Bach St. Magdalener Classico 2025 der Kellerei Bozen ist ein authentischer Klassiker aus einer der traditionsreichsten Rotweinregionen Südtirols. Die traditionelle Cuvée aus Vernatsch und Lagrein verbindet saftige rote Frucht mit floraler Eleganz, feiner Würze und wunderbar geschmeidiger Struktur.

Die Trauben wachsen im Herzen des St.-Magdalener-Gebietes oberhalb von Bozen auf schottergeprägten Hanglagen zwischen 250 und 500 Metern Höhe. Nach traditioneller Vergärung reift der Wein in großen Eichenfässern.

Das Ergebnis ist kein schwerer Rotwein, sondern ein eleganter, saftiger und herrlich trinkfreudiger Südtiroler – charaktervoll genug für anspruchsvolle Weinfreunde und gleichzeitig unkompliziert genug für Pizza, Pasta, Speck und die klassische Südtiroler Küche.

Aromen & Charakter

Der Huck am Bach 2025 leuchtet kräftig rubinrot im Glas.

In der Nase verbinden sich rote Kirsche und Himbeere mit floralen Noten von Veilchen und Rosen. Besonders charakteristisch sind die feinen Anklänge von Bittermandel und Marzipan.

Am Gaumen präsentiert er sich voll, samtig und anhaltend, ohne seine typische Frische zu verlieren. Feine Tannine und lebendige Säure verleihen dem 2025er Balance und Trinkfluss.

VINUM beschreibt den Jahrgang mit Himbeere, Rosen, Pfeffer und reifer roter Kirsche sowie einem geschliffenen Mundgefühl und samtigen, langen Finale. 90 Punkte unterstreichen die Qualität des aktuellen Jahrgangs.

Vernatsch & Lagrein – eine klassische Südtiroler Verbindung

Der Huck am Bach wird aus den beiden autochthonen Südtiroler Rebsorten Vernatsch und Lagrein erzeugt.

Dabei bildet Vernatsch die elegante, fruchtbetonte Basis, während Lagrein der traditionellen St.-Magdalener-Cuvée zusätzliche Farbe und Struktur verleiht.

Gerade diese Kombination macht St. Magdalener so spannend: deutlich leichter und feiner als viele kraftvolle italienische Rotweine, gleichzeitig aber mit genügend Substanz für die Begleitung zum Essen.

Herkunft – St. Magdalena oberhalb von Bozen

Die Trauben stammen aus den Hanglagen von St. Magdalena oberhalb Bozens. Die Reben wachsen auf Schotterböden in Höhenlagen zwischen 250 und 500 Metern.

„Huck am Bach“ ist dabei nicht einfach ein Fantasiename. Die Kellerei erzählt die Geschichte des gleichnamigen Hofes und verweist darauf, dass der Name ein alter Südtiroler Familienname ist; einzelne Rebstöcke des Hofes sind nach Angaben der Familie 60 Jahre und älter.

Das gibt dem Wein eine schöne zusätzliche Herkunftsgeschichte für den Verkauf.

Traditioneller Ausbau im großen Eichenfass

Sorgfältig ausgewähltes Traubenmaterial wird traditionell vergoren. Anschließend erfolgt der Ausbau in großen Eichenfässern.

Das ist für die Stilistik entscheidend: Das Holz soll hier nicht mit Vanille und Röstaromen dominieren, sondern dem Wein Raum zur Entwicklung geben und seinen fruchtigen, floralen Charakter bewahren.

Warum Huck am Bach 2025?

• klassischer St. Magdalener aus Südtirol
• traditionelle Cuvée aus Vernatsch & Lagrein
• Hanglagen zwischen 250 und 500 Metern
• Schotterböden oberhalb von Bozen
• Ausbau im großen Eichenfass
• Kirsche, Himbeere, Veilchen & Rose
• typische Bittermandel- und Marzipannoten
• samtig, elegant und ausgesprochen trinkfreudig
• 90 Punkte VINUM
• vielseitiger Speisebegleiter

Foodpairing – Südtirol wie aus dem Bilderbuch

Hier ist der Huck am Bach richtig stark. Die Kellerei empfiehlt ihn unter anderem zu Carne Salada, Bandnudeln mit Wildragout, Geräuchertem, Knödeln, Speck, Pizza, Pasta und Hartkäse.

Ich würde ihn deshalb auch im Shop als echten Allrounder zur italienischen und Südtiroler Küche positionieren.

Serviertemperatur: ungefähr 15–17 °C.

FAQ – Kellerei Bozen Huck am Bach 2025

Was ist Huck am Bach 2025 für ein Wein?
Ein Südtirol St. Magdalener Classico DOC der Kellerei Bozen, erzeugt aus Vernatsch und Lagrein.

Wie schmeckt der Huck am Bach 2025?
Fruchtig und floral mit roter Kirsche, Himbeere, Veilchen und Rose sowie den für den Wein charakteristischen Anklängen von Bittermandel und Marzipan. Am Gaumen ist er voll, samtig und anhaltend.

Welche Rebsorten stecken im St. Magdalener Huck am Bach?
Vernatsch und Lagrein.

Wird der Huck am Bach im Holzfass ausgebaut?
Ja. Nach traditioneller Vergärung erfolgt der Ausbau in großen Eichenfässern.

Wie wurde der Jahrgang 2025 bewertet?
VINUM vergibt 90 Punkte und nennt ein Trinkfenster von 2027 bis 2033.

Was passt zum Huck am Bach?
Besonders gut Südtiroler Speck, Knödel, Pasta, Pizza, Wildragout, Geräuchertes und Hartkäse.