La Bruschetta

La Bruschetta mit Tomate, Kräutern und Zitrone

La Bruschetta von Greenomic ist eine italienische Gewürzmischung mit Tomatengranulat, Kräutern, Knoblauch, Peperoni, getrockneter Zitrone und sizilianischem Meersalz. In nostalgischer Verpackung mit Holzspatel – die schnelle Würze für klassische Bruschetta, Pizza und mediterrane Gerichte.

La Bruschetta ist eine italienische Würzmischung aus Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Knoblauch, scharfer Peperoni, getrocknetem Tomatengranulat, getrockneten Zitronen und sizilianischem Meersalz, ausgewählt von Greenomic Delikatessen. Das nostalgisch verpackte Tütchen kommt mit einem Holzspatel als Schmuckdetail und macht das Gewürz zu einer schönen Geschenkidee.

Tomatig-würzig mit zitroniger Frische

Beim Öffnen des Tütchens steigt sofort der mediterrane Duft von getrockneter Tomate, Oregano und Knoblauch auf, ergänzt durch eine zarte zitronige Note vom Zitronengranulat. Eine grob-trockene Mischung mit sichtbaren Stücken von Zwiebeln, Kräutern, Tomatengranulat und roten Peperoni-Schnitten.

Geschmacklich zeigt sich die Mischung tomatig-würzig, mit einer feinen Säure von der getrockneten Zitrone, kräftigem Knoblauch und Oregano sowie einer dezenten Schärfe von der Peperoni. Anders als ein industrielles Tomatengewürz kommt diese Mischung ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe aus. Tomatig, würzig, mit zitronigem Frische-Akzent.

Grundlage sind acht klar erkennbare Zutaten: Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Knoblauch, scharfe Peperoni, getrocknetes Tomatengranulat, getrocknete Zitronen und Meersalz aus Sizilien. Kein Trägerstoff, kein Aroma-Zusatz – eine ehrliche italienische Würzmischung wie aus der Trattoria-Küche.

Auf Brot, Pizza und zu mediterranem Gemüse

La Bruschetta ist die schnelle Würzlösung für die klassische Antipasti-Bruschetta. Einen Esslöffel der Mischung mit etwas warmem Wasser kurz quellen lassen, dann in 4 bis 6 Esslöffel Olivenöl mit Kräutern der Toskana oder ein mildes Olivenöl White Bio einrühren – fertig ist der Belag für eine schnelle Bruschetta.

Wer es klassisch mag, gibt zusätzlich frische Tomatenwürfel und ein paar Basilikumblätter dazu, streicht die Mischung auf eine Scheibe geröstetes Ciabatta und serviert sie als Vorspeise. Auch über eine Pizza nach dem Backen gestreut, in eine warme Tomatensauce gerührt oder als Topping für gegrilltes Gemüse zeigt das Gewürz seine vielseitige Seite. Auch zu warmer Pasta mit Tomate kommt es gut zurecht, gerne mit einer Crema Bruschetta kombiniert, zu einer Caprese mit Mozzarella oder einem Panzanella-Salat mit Brot und Tomaten.

Als Dip-Basis funktioniert die Mischung ebenfalls gut: ein Esslöffel mit Crème fraîche, griechischem Joghurt, Frischkäse oder Feta verrührt, kurz durchziehen lassen – fertig ist ein schneller Brot-Dip für Grissini oder Rohkost. Auch in einer Marinade für gegrilltes Hähnchen oder Halloumi gibt die Mischung eine mediterrane Tiefe in einem Schritt.

Greenomic Delikatessen aus Luxemburg

Hinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. Der Name trägt die Haltung schon in sich: „green" für die Qualität und die nachvollziehbare Herkunft, „nomic" für das Gastronomische, für die Freude am guten Essen. Die Würzmischung La Bruschetta wird aus Süditalien bezogen und ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe abgefüllt.

Die nostalgisch gestaltete Verpackung mit dem dezenten Greenomic-Look und dem beiliegenden Holzspatel gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 5 Pasta-Gewürzmischungen zählt die Greenomic-Würzfamilie, La Bruschetta ist die tomatig-fruchtigste unter ihnen und die schnelle Antwort für klassische Antipasti.

Weitere italienische und mediterrane Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der Greenomic-Sortimentswelt mit Pestos, Olivenölen und Balsamicos.

Auf geröstetem Ciabatta mit Tomatenwürfeln

Einen guten Esslöffel La Bruschetta mit 1 Esslöffel warmem Wasser kurz quellen lassen, anschließend in 4 bis 6 Esslöffel Olivenöl einrühren. Wer es klassisch mag, gibt frische Tomatenwürfel und Basilikum dazu und verteilt die Mischung auf geröstetem Ciabatta. Als Dip eignet sich Frischkäse, Feta oder Crème fraîche als Bindung. Im Schrank trocken und dunkel gelagert bleibt das Aroma am längsten erhalten.