Marmalade

Marmalade — Porter Gluten Free — Wold Top Brewery

Marmalade è la Porter gluten free firmata Wold Top Brewery, birrificio artigianale dello Yorkshire (Inghilterra) con una lunga tradizione nella produzione di birre senza glutine di qualità. Una Porter complessa e avvolgente che non rinuncia a nulla: tostatura intensa, corpo rotondo, e una nota inaspettata e raffinata di marmellata d'arancia che alleggerisce il profilo scuro e lo rende unico nel suo genere.

Scheda tecnica

• Stile: Porter
• Certificazione: Gluten Free
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Pinta inglese o snifter
• Produttore: Wold Top Brewery — Yorkshire, Inghilterra

Profilo sensoriale

Al naso la tostatura è protagonista: caffè, cacao amaro e liquirizia si aprono con intensità, per poi lasciare spazio a una nota elegante e delicata di marmellata d'arancia che sorprende e conquista. In bocca il corpo è rotondo e coerente con gli aromi percepiti al naso: pieno, avvolgente, con la dolcezza del malto tostato bilanciata dall'amaro del cacao e dalla freschezza agrumata dell'arancia. Il finale è lungo e caldo, con un ricordo di cioccolato fondente all'arancia.

Perché scegliere Marmalade

• Gluten free certificata — una Porter complessa e appagante accessibile anche a chi soffre di celiachia o segue una dieta senza glutine
• Nota di marmellata d'arancia — il dettaglio che fa la differenza: alleggerisce il profilo scuro e aggiunge una complessità aromatica inaspettata
• Wold Top Brewery — birrificio dello Yorkshire con una specializzazione riconosciuta nelle birre gluten free di qualità, senza compromessi sul gusto
• Birra da meditazione — complessa, avvolgente, da gustare lentamente: perfetta per le serate autunnali e invernali

Abbinamenti consigliati

Carni brasate e stufati, formaggi erborinati, dessert al cioccolato fondente, torte all'arancia, crostata di marmellata. La nota agrumata la rende sorprendentemente versatile anche con piatti speziati della cucina nordafricana.

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