Modern Mosaic

Modern Mosaic — Single Hop IPA — Ritual Lab

La Modern Mosaic di Ritual Lab (Formello, Roma, Lazio) è un omaggio al luppolo americano per eccellenza: il Mosaic. Una Single Hop IPA di nuova generazione, dove un unico luppolo viene spinto al massimo del suo potenziale attraverso tre utilizzi distinti — fiori, resina ed estratto — per una complessità aromatica rara e stratificata. Per chi vuole capire davvero cosa può fare un grande luppolo.

Profilo sensoriale

• Aspetto: dorata, con riflessi ambrati e schiuma compatta e persistente
• Naso: frutta tropicale intensa — mango, papaya, frutto della passione — con note di mirtillo e agrumi che emergono man mano
• Bocca: amaro morbido ed elegante, mai aggressivo, con una base maltata che sostiene e bilancia i sentori luppolati
• Corpo: medio, rotondo, con una carbonazione vivace che esalta ogni sfumatura del Mosaic

Perché scegliere Modern Mosaic

• Mosaic in tre forme — fiori, resina ed estratto: la stessa varietà usata in tre modi diversi per una complessità aromatica impossibile da ottenere altrimenti
• Single Hop — la sfida più difficile per un birraio: fare una birra complessa con un solo luppolo, senza nascondersi dietro i blend
• Mango, papaya, mirtillo — il profilo aromatico del Mosaic al massimo della sua espressione
• Ritual Lab — birrificio di Formello tra i più apprezzati della scena craft italiana per le IPA luppolate

Abbinamenti consigliati

Carni grigliate, burger artigianali, formaggi a pasta dura, pizza con ingredienti saporiti, cucina messicana.

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