Mountain

Mountain — IPA di Montagna — Bierol Brauerei

Mountain è la luppolata che cattura lo spirito maestoso delle Alpi Tirolesi, firmata Bierol Brauerei, giovane birrificio di montagna di Schwoich (Tirolo, Austria). Nata nel 2014, si è guadagnata un posto d'onore fra le creazioni di Bierol: le note esotiche del luppolo si fondono con tocchi di caramello dai malti e le sfumature uniche del lievito della casa, ma l'equilibrio perfetto della pinta è frutto dell'acqua della sorgente di Schwoich — l'acqua alpina tirolese che nessun birrificio di pianura può replicare. Scalda con i suoi 7,3% vol., ma non è mai stucchevole grazie a un finale amaro deciso.

Scheda tecnica

• Stile: IPA di montagna / luppolata
• Gradazione: 7,3% vol.
• Acqua: Sorgente di Schwoich (Tirolo)
• Lievito: Lievito della casa Bierol
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Pinta o calice IPA
• Produttore: Bierol Brauerei — Schwoich, Tirolo, Austria

Profilo sensoriale

Al naso è esotica e complessa: i luppoli portano note tropicali e resinose che si fondono con i tocchi di caramello dai malti e le sfumature uniche del lievito della casa. In bocca è piena e avvolgente, con i 7,3% che scaldano elegantemente senza mai appesantire. Il finale amaro deciso pulisce il palato e chiama il sorso successivo. L'acqua di sorgente alpina aggiunge una mineralità e una pulizia che si sentono chiaramente.

Perché scegliere Mountain

• Acqua di sorgente di Schwoich — l'ingrediente segreto che nessun birrificio di pianura può copiare: l'acqua alpina tirolese è parte integrante del carattere di Mountain
• Lievito della casa Bierol — una firma aromatica unica che distingue tutte le birre del birrificio e aggiunge complessità al profilo luppolato
• 7,3% ben integrati — potente ma mai stucchevole: il segno di una birra ben bilanciata e di una mano brassicola esperta
• Bierol Brauerei — uno dei birrifici artigianali più interessanti del Tirolo, con una visione moderna e un legame profondo con il territorio alpino

Abbinamenti consigliati

Carni grigliate e affumicate, selvaggina, formaggi stagionati di montagna (asiago, graukäse), speck e salumi tirolesi, burger con ingredienti intensi. La potenza e l'amaro reggono benissimo i sapori forti della cucina alpina.

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