NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic

NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic — New England IPA — Brasserie Popihn

NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic è la New England IPA firmata Brasserie Popihn, birrificio artigianale di Vaumort (Borgogna, Francia). Una birra fortemente luppolata che stupisce per la sua forza tropicale e agrumata: tre luppoli americani tra i più amati della scena craft mondiale — El Dorado, Simcoe e Mosaic — lavorano insieme per creare un profilo aromatico esplosivo e stratificato, che poggia su un corpo leggero ma dalla texture setosa. Per gli amanti delle IPA più moderne e “hazy”.

I tre luppoli protagonisti

• El Dorado — caramella, anguria, pera: dolce e fruttato, aggiunge morbidezza al profilo
• Simcoe — pino, frutto della passione, agrumi: la spina dorsale resinosa e tropicale
• Mosaic — mirtillo, mango, erbe aromatiche: complessità e profondità aromatica

Scheda tecnica

• Stile: New England IPA (NEIPA / Hazy IPA)
• Gradazione: 5,5% vol.
• Luppoli: El Dorado, Simcoe, Mosaic
• Aspetto: Torbido, velato (hazy)
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Tumbler o calice IPA
• Produttore: Brasserie Popihn — Vaumort, Borgogna, Francia

Profilo sensoriale

Al naso è un'esplosione tropicale e agrumata: mango, frutto della passione, pesca, agrumi e un leggero resinoso si intrecciano in un bouquet generoso e invitante. In bocca il corpo è leggero ma la texture è setosa — il marchio di fabbrica delle NEIPA — con un amaro contenuto e un finale fruttato e lungo. Una birra che si beve con piacere e lascia voglia di un altro sorso.

Perché scegliere questa NEIPA

• Tre luppoli iconici insieme — El Dorado, Simcoe e Mosaic sono tra i luppoli più amati e versatili della scena craft: trovarli tutti e tre in una sola birra è un evento
• 5,5% accessibile — potente negli aromi ma moderata nell'alcol: la NEIPA perfetta per sessioni lunghe
• Brasserie Popihn — birrificio francese di Vaumort con una visione moderna e una padronanza delle tecniche NEIPA di alto livello
• Hazy autentica — torbida, setosa, fruttata: tutto ciò che una New England IPA deve essere

Abbinamenti consigliati

Burger artigianali, pollo speziato, sushi fusion, formaggi cremosi, pizza con ingredienti saporiti. La fruttosità e la morbidezza si sposano perfettamente con i sapori grassi e delicati.

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