Néphalia - Cabernet Sauvignon, alkoholfreier Rotwein

Néphalia Cabernet Sauvignon – alkoholfreier Wein

Alkoholfreier Wein in Cabernet-Sauvignon-Form: Néphalia Cabernet Sauvignon Red, entalkoholisiert, rubinrot und französisch geprägt. In der Nase zeigt dieser alkoholfreie Rotwein dunkle Beeren (Cassis, reife Kirsche) – dazu eine subtile Würze mit pfeffrigen und zarten Zedernholz-Anklängen.

Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Rotwein strukturiert und angenehm samtig. Fruchtige Saftigkeit trifft auf seidig wirkende Tannine, während feine Holznoten (Vanille, Schokolade) das Profil abrunden. Das Finale bleibt rund, ausgewogen und erstaunlich lang.

So entsteht ein entalkoholisierter Cabernet Sauvignon mit Tiefe, Würze und klarer Rotwein-Textur. (trocken)

Herkunft & Hersteller

Der alkoholfreie Rotwein stammt aus Frankreich und wird von Castel Frères in La Chapelle-Heulin abgefüllt.

• Abfüller: Castel Frères, La Chapelle-Heulin (44330), France
• Entalkoholisierung: Spinning-Cone-Column-Methode

Trinktemperatur

14 bis 16 Grad Celsius

Speiseempfehlung für alkoholfreien Rotwein

Dieser alkoholfreie Rotwein passt besonders gut zu herzhaften, würzigen Kombinationen – ideal, wenn du Rotwein-Struktur willst, aber ohne Alkohol.

• Fleisch: Roastbeef oder Steak vom Grill, gern mit Pfefferkruste oder Kräuterbutter
• Vegetarisch: Würziger Hartkäse oder ein Pilzgericht mit Röstaromen (z. B. Pilzpfanne, Pilzrisotto)
• Vegan: BBQ-Aubergine oder Linsen-Bolognese mit Kräutern und schwarzem Pfeffer
• Außerdem: Oliven, geröstete Nüsse und dunkle Schokolade

Lagerung

Kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.

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Hendrik · Gründer von null,wein