Neuro

Neuro — Irish Stout — La Casa di Cura

Neuro è la Irish Stout firmata La Casa di Cura, birrificio artigianale di Senarica (Teramo, Abruzzo). La birra che ha dato origine alle sperimentazioni nel campo delle birre scure da parte del birrificio: una classica Stout dai toni torrefatti, con un buon taglio cioccolatoso e un ricordo di liquirizia che si fonde con l'amaro di fine sorso. Semplice, diretta, autentica — come deve essere una Irish Stout.

Scheda tecnica

• Stile: Irish Stout
• Colore: Nero con schiuma color cappuccino
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Pinta irlandese
• Produttore: La Casa di Cura — Senarica, Teramo, Abruzzo

Profilo sensoriale

Al naso è tostata e avvolgente: malto torrefatto, cioccolato fondente e un accenno di caffè emergono con intensità. In bocca il taglio cioccolatoso è protagonista, con un ricordo di liquirizia che si fonde con l'amaro pulito di fine sorso. Il corpo è medio, la carbonatazione contenuta come vuole lo stile irlandese, il finale secco e persistente. Una Stout che non si scusa per quello che è: scura, tostata, diretta.

Perché scegliere Neuro

• La Stout delle origini di La Casa di Cura — la birra che ha aperto la strada alle sperimentazioni scure del birrificio: c'è tutta la passione delle origini in ogni pinta
• Irish Stout autentica — nessuna aggiunta, nessun fronzolo: torrefazione, cioccolato, liquirizia, amaro. Tutto al posto giusto
• La Casa di Cura — birrificio abruzzese di Senarica con una visione artigianale autentica e una capacità di interpretare gli stili classici con rigore
• Birra da pub — beverina nonostante il colore scuro: la Irish Stout è lo stile più accessibile della famiglia delle birre nere

Abbinamenti consigliati

Ostriche (abbinamento classico irlandese), carni brasate e stufati, formaggi stagionati, dessert al cioccolato, torte alla nocciola. Perfetta anche come birra da meditazione serale o da pub.

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