Noel Cacao e Mandarin

Noel Cacao e Mandarin — Christmas Beer | Baladin, Piozzo (CN)

Cioccolato, mandarino e luppolo. La birra di Natale di Baladin.

La Nöel Cacao e Mandarin è la Christmas Beer stagionale di Baladin, il birrificio agricolo indipendente di Piozzo, in Piemonte. Una birra scura di fermentazione alta, color marrone tonaca di frate, con una schiuma compatta color crema. Al naso profumi avvolgenti di cioccolato e mandarino si armonizzano con sentori di malto torrefatto e frutta secca. In bocca scalda con eleganza: note piacevoli di cioccolato, scorza di mandarino e cereale torrefatto, bilanciate dall'amaricato del luppolo che lascia un retrogusto lungo e appagante, tra dolce e amaro. Bottiglia da 75cl.

Profilo sensoriale

Marrone tonaca di frate, con schiuma compatta color crema. Al naso: cioccolato, mandarino, malto torrefatto, frutta secca — cacao, caffè tostato, nocciole, uvetta. In bocca corpo pieno e avvolgente, con note di cioccolato, scorza d'arancia e malto torrefatto. L'amaricato del luppolo dona equilibrio e un finale lungo e soddisfacente. Gradazione 8,5% ABV, IBU 20-24.

• Stile: Christmas Beer / Winter Ale
• Gradazione: 8,5% ABV
• Colore: Marrone tonaca di frate
• Sensazioni prevalenti: Cioccolato — Mandarino — Malto torrefatto
• Formato: Bottiglia 75cl
• Momento ideale: Stagione fredda

Abbinamenti consigliati

Perfetta con i dolci delle feste: panettone classico, pandoro, torrone, brownies, fondant al cioccolato e tiramisù. Ottima anche con formaggi erborinati intensi (Stilton, Gorgonzola piccante) e secondi di carne come brasati e selvaggina.

Chi è Baladin?

Baladin è il birrificio agricolo indipendente fondato da Teo Musso a Piozzo (CN), in Piemonte, dal 1996 pioniere della birra artigianale italiana. Le sue birre sono riconosciute in tutto il mondo per creatività, qualità delle materie prime e rispetto della tradizione brassicola belga reinterpretata in chiave italiana.

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