Orval

Orval è la Trappista di Brasserie d’Orval, prodotta nell’omonima abbazia del Belgio meridionale sotto la supervisione dei monaci Trappisti: per alcuni bevuta quotidiana irrinunciabile, per altri oggetto di culto da affinare in cantina per anni, per altri ancora — semplicemente — la miglior birra del mondo.

Impossibile inscriverla in uno stile birrario: Orval è un trattato di birrificazione allo stato liquido, unica per tecnica produttiva, ingredienti e complessità evolutiva. Con il tempo in bottiglia sviluppa carattere e profondità che poche birre al mondo possono eguagliare.

Note di degustazione:

• Naso: agrumi, luppolo floreale, note terrose di Brett, caramello, spezie
• Bocca: secca, amara, complessa, effervescente, finale lungo e resinoso
• Struttura: ambrata, corpo medio, Trappista belga, unica e inimitabile

Da servire a 10–12°C in un calice Orval. Perfetta abbinata a formaggi stagionati e affinati, carni rosse, selvaggina e piatti della tradizione belga. Eccellente anche come birra da meditazione.

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