Penne all'Arrabbiata

Penne all'Arrabbiata Pasta-Gewürz mit Zwiebel und Chili

Penne all'Arrabbiata von Greenomic ist eine italienische Pasta-Gewürzmischung mit Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, scharfen Peperoni und sizilianischem Meersalz. In nostalgischer Verpackung mit Holzspatel – die schnelle Würze für die klassische scharfe Pasta-Sauce.

Penne all'Arrabbiata ist eine italienische Pasta-Gewürzmischung aus Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, scharfen Peperoni und sizilianischem Meersalz, ausgewählt von Greenomic Delikatessen. Das nostalgisch verpackte Tütchen kommt mit einem Holzspatel als Schmuckdetail und macht das Gewürz zu einer schönen Geschenkidee für die schnelle italienische Küche.

Würzig-pikant mit Zwiebel und Chili

Beim Öffnen des Tütchens steigt sofort der kräftige Duft von getrockneter Zwiebel und Knoblauch auf, dazu die deutlich wärmende Peperoni und die frische Tönung der Petersilie. Eine grob-trockene Mischung mit sichtbaren Stücken von Zwiebel, Knoblauchflocken, roten Peperoni-Schnitten und Petersilie.

Geschmacklich zeigt sich die Mischung pikant-würzig, mit einer ausgeprägten Schärfe der Peperoni und einer süßlichen Tiefe von der getrockneten Zwiebel. Anders als die universelle La Spaghettata hat diese Mischung ein klares Schärfe-Profil und passt damit zu Gerichten, in denen Feuer willkommen ist. Pikant, würzig, ehrlich italienisch.

Grundlage sind fünf klar erkennbare Zutaten: Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, scharfe Peperoni und Meersalz aus Sizilien. Kein Trägerstoff, kein Aroma-Zusatz – eine ehrliche italienische Würzmischung nach der Rezeptur der klassischen scharfen Pasta-Sauce aus der süditalienischen Küche.

Auf Penne, in Tomatensauce und als Dip

Die Würzmischung ist die schnelle Lösung für eine klassische Penne all'Arrabbiata. Einen Esslöffel der Mischung mit etwas warmem Wasser kurz quellen lassen, dann in 4 bis 6 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch oder ein kräftiges Olivenöl Black einrühren – fertig ist die Würzbasis für eine Portion Pasta. Wer mag, gibt die Mischung direkt in eine warme Tomatensauce und lässt sie ein paar Minuten ziehen.

Das Gewürz gehört zu Penne, der klassischen italienischen Röhrenpasta, die in Italien traditionell zur Arrabbiata gereicht wird. Auch zur Barbarossa Penne all'arrabbiata von Good Hair Day ist die Würzmischung ein idealer Partner. Wer es noch kräftiger mag, kombiniert sie mit einem Klecks Pesto Arrabbiata in der Pfanne.

Auch jenseits der Pasta lässt sich die Mischung vielseitig nutzen. Als Marinade für gegrilltes Fleisch, gegrillte Garnelen oder Hähnchenspieße bringt sie pikante Schärfe in einem Schritt. Als Dip-Basis funktioniert sie ebenfalls gut: ein Esslöffel mit Crème fraîche, Frischkäse, Feta oder griechischem Joghurt verrührt, kurz durchziehen lassen – fertig ist ein scharfer Brot-Dip für Grissini oder Rohkost. Auch über Bratkartoffeln, in einer Linsensuppe oder einer Tomaten-Hähnchen-Pfanne zeigt das Gewürz seine Vielseitigkeit.

Greenomic Delikatessen aus Luxemburg

Hinter Greenomic steht Themistoklis Vlachos, der von Luxemburg aus kleinere Familienbetriebe in Süd- und Mittelmeer-Europa besucht und ihre Rezepturen in Glas und Karaffe bringt. Der Name trägt die Haltung schon in sich: „green" für die Qualität und die nachvollziehbare Herkunft, „nomic" für das Gastronomische, für die Freude am guten Essen. Die Würzmischung Penne all'Arrabbiata wird aus Süditalien bezogen und ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe abgefüllt.

Die nostalgisch gestaltete Verpackung mit dem dezenten Greenomic-Look und dem beiliegenden Holzspatel gehört genauso zur Idee wie der Inhalt. 5 Pasta-Gewürzmischungen zählt die Greenomic-Würzfamilie, Penne all'Arrabbiata ist die pikant-schärfste unter ihnen und der schnelle Weg zur klassischen scharfen italienischen Pasta.

Weitere italienische und mediterrane Spezialitäten aus dem Greenomic-Sortiment findest du in der Greenomic-Sortimentswelt mit Pestos, Olivenölen und Balsamicos.

Ein Löffel direkt in die warme Tomatensauce

Einen guten Esslöffel Penne all'Arrabbiata mit 1 Esslöffel warmem Wasser kurz quellen lassen, anschließend in 4 bis 6 Esslöffel Olivenöl oder direkt in eine warme Tomatensauce einrühren. Für eine Portion Pasta pro Person eignet sich die Mischung als pikante Würzbasis. Auch als Marinade für gegrilltes Fleisch oder als scharfer Dip mit Frischkäse zeigt das Gewürz seine vielseitige Seite. Im Schrank trocken und dunkel gelagert bleibt das Aroma am längsten erhalten.