Pudding

Pudding — Export Stout — Zona Mosto

Pudding è l'Export Stout firmata Zona Mosto, birrificio milanese fondato dai fratelli abruzzesi Ares ed Erides Di Marco, che stanno alzando sempre più il livello della scena birraria milanese — soprattutto con gli stili di ispirazione britannica. Una bevuta perfetta per la stagione fredda: con il suo carattere torrefatto e cioccolatoso e la sua verve setosa, è la birra che scalda, appaga e disseta contemporaneamente. Altra etichetta imperdibile dei ragazzi di Zona Mosto.

Scheda tecnica

• Stile: Export Stout
• Profilo: Torrefatto, cioccolatoso, setoso
• Stagione ideale: Autunno e inverno
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Pinta inglese o snifter
• Produttore: Zona Mosto — Milano, Lombardia

Profilo sensoriale

Al naso è avvolgente e confortante: malto torrefatto, cioccolato fondente e caffè si intrecciano in un bouquet caldo e invitante, tipico delle grandi Stout britanniche. In bocca la texture è setosa e morbida, con il carattere torrefatto che si fonde con la dolcezza maltata in un equilibrio ben calibrato. Il finale è lungo, caldo, con un ricordo di cioccolato che persiste piacevolmente. Una Stout che scalda, appaga e disseta contemporaneamente.

Perché scegliere Pudding

• Export Stout di ispirazione britannica — Zona Mosto eccelle negli stili inglesi: Pudding ne è la prova più convincente
• Texture setosa — la firma delle grandi Stout: morbida, avvolgente, mai pesante
• Fratelli Di Marco — Ares ed Erides, abruzzesi a Milano: la passione del Sud Italia per la birra britannica, con risultati straordinari
• La birra dell'inverno — torrefatta, cioccolatosa, calda: il compagno ideale delle serate fredde

Abbinamenti consigliati

Dessert al cioccolato fondente, tiramisù, formaggi stagionati e erborinati, carni brasate, ostriche (abbinamento classico britannico). Perfetta come birra da meditazione serale o da pub invernale.

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