Quart Pêche

Quart Pêche — Wild Grisette / Sour Ale con Pesche — La Malpolon

Quart Pêche è la Sour Ale con pesche firmata La Malpolon, birrificio artigianale di Lavérune (Occitania, Francia). I francesi de La Malpolon, quando si tratta di Sour con la frutta, hanno da insegnare a tanti! Questa birra è un concentrato di frutta e freschezza da soli 4,5% vol.: c'è chi la chiama Wild Grisette e chi Sour Ale con aggiunta di pesche — noi preferiamo stapparla e godere di questa bevuta magnifica, che chiama il sorso successivo come solo le grandi birre Sour sanno fare.

Scheda tecnica

• Stile: Wild Grisette / Sour Ale con frutta
• Frutto: Pesche
• Gradazione: 4,5% vol.
• Carattere: Fruttato, fresco, acido, beverino
• Fermentazione: Mista / spontanea
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Tumbler o calice
• Produttore: La Malpolon — Lavérune, Occitania, Francia

Profilo sensoriale

Al naso è un concentrato di pesca fresca: fruttata, succosa, con una freschezza agrumata che invita immediatamente al sorso. In bocca è leggera e scorrevole, con l'acidità elegante di La Malpolon che bilancia la dolcezza naturale della pesca senza mai sopraffarla. Il finale è fresco, fruttato, dissetante — e chiama il sorso successivo come solo le grandi Sour sanno fare.

Perché scegliere Quart Pêche

• La Malpolon e le Sour con frutta — quando si tratta di Sour fruttate, i francesi di Lavérune hanno da insegnare a tanti: tecnica, equilibrio e qualità della frutta sono la loro firma
• 4,5% beverini — leggera quanto basta per berla in sessione, complessa quanto basta per non annoiare mai
• Wild Grisette inclassificabile — uno stile di confine che sfugge alle categorie: la libertà brassicola francese in un sorso
• Chiama il sorso successivo — la caratteristica delle grandi Sour: una bevuta che non si riesce a smettere

Abbinamenti consigliati

Pesce crudo e carpacci, insalate estive con frutta, formaggi freschi e caprini, dessert alla pesca e all'albicocca. Perfetta come aperitivo estivo o birra da tutto pasto leggero.

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