REVERSE RIESLING: Trockener Riesling von Bergdolt-Nett

Dieser alkoholfreie Riesling wirkt in der Nase zunächst noch ein wenig zurückhaltend, am Gaumen entfaltet er jedoch eine frische Säure mit Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und Pfirsich. Das trockenes Geschmacksprofil dieses Rieslings kann mich voll und ganz überzeugen, eine herbe Erfrischung aus der Pfalz! >br<>br<In einem der modernsten Betriebe der Pfalz, in Duttweiler, wachsen die Reben in einer fast mediterranen Landschaft. Bewirtschaftet werden sie in fünfter Generation von der Familie Nett. Das Besondere? Es wird in Harmonie mit der Natur gearbeitet. Das bedeutet zum Beispiel, dass einige der  Weinberge seit 2011 wieder so bewirtschaftet werden, wie einst: ausschließlich mit Pferdekraft. So bleibt der Boden lockerer, die Traube erhält mehr Qualität und der Wein ein Mehr an Charakter. Im Keller wird den Weinen anschließend viel Zeit zum Reifen gegeben – und diesen Einklang von Moderne und Tradition schmeckt man, auch bei den entalkoholisierten Weinen. Überzeuge Dich selbst!