Saison D'Erpe-Mère

Saison D'Erpe-Mère — Saison Belga — Brouwerij De Glazen Toren

Saison D'Erpe-Mère è la Saison firmata Brouwerij De Glazen Toren, birrificio artigianale di Erpe-Mère (Fiandre Orientali, Belgio). Il nome racconta il territorio: Erpe-Mère è il comune delle Fiandre dove nasce questa birra, e la Saison ne porta tutta l'identità. Dal colore dorato leggermente velato con schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto persistente.

Scheda tecnica

• Stile: Saison / Farmhouse Ale
• Colore: Dorato leggermente velato
• Schiuma: Compatta, abbondante, cremosa, molto persistente
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Calice o tulipano
• Produttore: Brouwerij De Glazen Toren — Erpe-Mère, Fiandre Orientali, Belgio

Profilo sensoriale

Al naso è secca e frizzante, ricca di note luppolate e floreali con una diffusa speziatura in cui spicca una nota di pepe. Seguono sentori di arancia (scorza e polpa), banana acerba, cereali, lievito e una piacevole nota rustica leggermente terrosa. In bocca il gusto è principalmente agrumato e fruttato — soprattutto polpa d'arancia ma anche pesca — con un bel equilibrio dato da note amaricanti di scorza di pompelmo e limone. La leggera acidità la rende molto rinfrescante e la vivace carbonatazione ne enfatizza il carattere pepato. Chiude con un finale secco e un retrogusto lungo, amaro, con note erbacee e di scorza d'agrumi.

Perché scegliere Saison D'Erpe-Mère

• Il territorio nel nome — Erpe-Mère, Fiandre Orientali: una Saison che porta con sé l'identità del luogo dove nasce
• Arancia, pepe, banana acerba — un profilo aromatico complesso e stratificato che si svela sorso dopo sorso
• Leggera acidità rinfrescante — la firma delle grandi Saison: dissetante, vivace, mai stancante
• Brouwerij De Glazen Toren — uno dei birrifici fiamminghi più rispettati, con una visione artigianale autentica e una qualità costante

Abbinamenti consigliati

Formaggi a pasta molle e semistagionati, pesce alla griglia, frutti di mare, pollo arrosto, insalate estive, cucina belga tradizionale. Perfetta come aperitivo o birra da tutto pasto.

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