Sauvignon Blanc Fumé 2020

Rauch · Kräuterwürze · Exotische Frucht

Ein Sauvignon Blanc, der sich nicht erklärt. Kein Gras, keine Stachelbeere, kein Lehrbuch. 24 Stunden Maischestandzeit, dann Ausbau im 500-Liter-Tonneau – das gibt dem Wein seine rauchige Tiefe und seinen eigenen Charakter. Rheinhessen kann das.

Lisa Bunn – Sauvignon Blanc Fumé 2020

Herkunft & Vinifikation

Nierstein, Rheinhessen – Lisa Bunn und Bastian Strebel arbeiten präzise und mit klarer Handschrift. Beim Sauvignon Blanc Fumé 24 Stunden Maischekontakt, anschließend Ausbau im gebrauchten französischen Tonneau (500 l). Kein Frühstückswein – sondern ein Sauvignon Blanc aus Rheinhessen mit Struktur und Langzeitpotenzial.

Im Glas – Verkostungsnotiz

Die Nase: rauchig, leicht reduktiv, mit würziger Kräutertiefe. Am Gaumen exotische Frucht – Mango, Passionsfrucht, aber nie kitschig. Feine Säure, guter Grip, langer Abgang. Ein Wein, der überrascht und nicht loslässt.

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder kräftigem Gemüsegericht.

Ein eigenständiger Weißwein aus Nierstein. Klarer Kauf.

Rebsorte	Sauvignon Blanc
Ursprung	Deutschland | Rheinhessen | Nierstein
Details	Weiß Trocken 12 % vol. Jahrgang: 2020
Abfüller	Lisa Bunn und Bastian Strebel GBR Mainzer Str. 86 55283 Nierstein
Enthält Sulfite