Sciacche Triple

Sciacche Triple — Tripel Maturata in Caratelli di Sciacchetrà — Maltus Faber

Sciacche Triple è una birra unica nel suo genere, firmata Maltus Faber, birrificio artigianale di Genova (Liguria). Già l'idea di far maturare in botte una Tripel non è così comune, almeno in Italia, ma è soprattutto la scelta delle botti a rendere Sciacche Triple un prodotto unico ed estremamente legato al territorio ligure: si tratta di caratelli che in precedenza hanno contenuto Sciacchetrà, il vino storicamente più rinomato delle Cinque Terre, prodotto dall'Azienda Agricola Possa.

Lo Sciacchetrà: il vino delle Cinque Terre nel bicchiere

Lo Sciacchetrà è il vino passito delle Cinque Terre — prodotto con uve Bosco, Albarola e Vermentino appassite al sole — uno dei vini liguri più rari e pregiati al mondo. I caratelli dell'Azienda Agricola Possa cedono alla Tripel le loro note di uva passa, miele e legno in modo delicato e raffinato.

Scheda tecnica

• Stile: Tripel maturata in botte
• Botti: Caratelli ex Sciacchetrà (Azienda Agricola Possa, Cinque Terre)
• Profilo base: Fruttato, speziato, intenso
• Profilo da botte: Note boisé, uva passa pregiata
• Fermentazione: Alta fermentazione + maturazione in botte
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Calice da vino o tulipano
• Produttore: Maltus Faber — Genova, Liguria

Profilo sensoriale

La birra di base ha già un profilo gustativo intenso, fruttato e speziato tipico delle grandi Tripel belghe. Con la maturazione nei caratelli di Sciacchetrà, si arricchisce di leggere note boisé e pregiati sentori di uva passa che aggiungono una complessità vinosa unica. Una bevuta di grande carattere e più unica che rara.

Perché scegliere Sciacche Triple

• Caratelli di Sciacchetrà — il vino più raro delle Cinque Terre nella birra: un legame con il territorio ligure profondo e autentico
• Azienda Agricola Possa — uno dei produttori di Sciacchetrà più rispettati delle Cinque Terre: la qualità del vino si trasferisce nella birra
• Tripel in botte — una tecnica rara in Italia: la complessità della Tripel amplificata dalla maturazione nel legno
• Maltus Faber — birrificio genovese con una visione territoriale unica e una capacità di valorizzare i prodotti liguri in chiave brassicola

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati liguri, pesto alla genovese, pesce al forno, dessert alla frutta secca e al miele, focaccia di Recco. Perfetta come birra da degustazione o da fine pasto importante.

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