Selassié Coffee porter

Selassié Coffee Porter — Shire Brewing x Fazenda Caffè

Selassié Coffee Porter è la English Coffee Porter firmata Shire Brewing di Porciano (Frosinone, Lazio), nata dalla collaborazione con Fazenda Caffè, torrefazione di Fiuggi. Un incontro tra due artigiani del gusto che ha dato vita a una birra dal carattere preciso e avvolgente.

Malti, lievito e luppoli inglesi per una birra dal colore mogano e schiuma beige persistente. Il caffè è in grande evidenza grazie al dry beaning in fase di maturazione a freddo — una tecnica che esalta i profumi senza appesantire. Si assaporano note tostate, crostata ben cotta e un tocco di liquirizia. Cappuccino, cioccolato, fruttata, lievemente torrefatta.

Caratteristiche Tecniche

• Stile: English Coffee Porter
• Birrificio: Shire Brewing — Porciano (FR), Lazio
• Collaborazione: Fazenda Caffè — Fiuggi
• Gradazione alcolica: 5,1% ABV
• Formato: 44cl lattina
• Tecnica: Dry beaning a freddo

Abbinamenti Consigliati

• Carni di agnello e spezzatino di manzo
• Risotto ai funghi
• Meat pie e piatti della tradizione inglese
• Formaggi cremosi
• Tiramisù e dessert al cioccolato scuro

Temperatura di servizio: 10–12°C — Bicchiere consigliato: Pinta inglese

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