Starlight

Starlight — Leichtbier Francone — Birra dell'Eremo

Starlight è la Leichtbier firmata Birra dell'Eremo, birrificio artigianale di Assisi (Perugia, Umbria). Si potrebbe definire come la sorella minore di una Kellerbier di stampo francone, di cui riprende il color oro carico dalle sfumature arancio. Sia i malti Pilsner e Monaco che i luppoli utilizzati appartengono alle tipiche varietà tedesche, questi ultimi da una storica farm nella valle dell'Hallertau, regione a sud della Germania. La ricetta è completata da un ceppo di lievito Lager della Franconia.

L'Hallertau: la valle del luppolo tedesco

L'Hallertau è la più grande zona di coltivazione del luppolo al mondo, situata in Baviera a sud di Monaco. I luppoli dell'Hallertau — Hallertauer Mittelfrüh, Tettnanger, Spalt — sono i luppoli nobili tedeschi per eccellenza: erbacei, floreali, delicati. Usarli da una storica farm significa scegliere la qualità alla fonte.

Scheda tecnica

• Stile: Leichtbier / Kellerbier leggera in stile francone
• Malti: Pilsner + Monaco (varietà tedesche)
• Luppoli: Varietà tedesche da storica farm dell'Hallertau
• Lievito: Ceppo Lager della Franconia
• Colore: Oro carico con sfumature arancio
• Fermentazione: Bassa fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Boccale o biconico
• Produttore: Birra dell'Eremo — Assisi, Perugia, Umbria

Profilo sensoriale

Al naso predominano il cereale e un intenso panificato: pane fresco, malto Monaco, note erbacee delicate dei luppoli dell'Hallertau. In bocca è delicata e croccante, gentile e al contempo rustica. Il sorso è davvero snello e veloce, ma riesce comunque a lasciare il segno: una Leichtbier come forse non ne hai mai assaggiate.

Perché scegliere Starlight

• Luppoli storici dell'Hallertau — la valle del luppolo tedesco per eccellenza: la qualità alla fonte che si sente nel bicchiere
• Lievito francone — la firma della Franconia: pulizia, precisione e quella rustica eleganza tipica delle birre di Bamberga e dintorni
• Leichtbier come non ne hai mai assaggiate — snella e veloce ma con carattere: la birra leggera che non è banale
• Birra dell'Eremo — birrificio umbro di Assisi con una visione tedesca precisa e una capacità di interpretare gli stili franconi con grande rigore

Abbinamenti consigliati

Wurstel e salsicce alla griglia, pretzel, formaggi freschi, cucina umbra leggera, aperitivo. Perfetta come birra da sessione o da tutto pasto leggero.

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