Strange Ghost

Strange Ghost — Dark Saison — Brasserie Fantome

Strange Ghost è una Dark Saison in pieno stile Brasserie Fantome, birrificio artigianale di Soy (Lussemburgo belga, Belgio) guidato dal birraio più imprevedibile del panorama belga, Dany Prignon. Particolare, strutturata e mistica: una Saison che abbandona il colore dorato per esplorare il lato oscuro dello stile, con malti tostati che si intrecciano con il carattere selvaggio del lievito Saison.

Scheda tecnica

• Stile: Dark Saison
• Lievito: Saison (carattere selvaggio e speziato)
• Malti: Tostati (conferiscono il colore scuro e la struttura)
• Profilo: Speziato, balsamico, fruttato, secco
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Calice belga o tulipano
• Produttore: Brasserie Fantome — Soy, Lussemburgo belga, Belgio

Profilo sensoriale

Al naso sentori riconducibili alle spezie — pepe nero e cardamomo in particolare — con una bella venatura balsamica (menta e resina) e fruttata (prugna, mela matura e pera). L'utilizzo di lieviti Saison e malti tostati crea un finale secco, piacevole e ammaliante: la firma di Dany Prignon che non si dimentica.

Perché scegliere Strange Ghost

• Dark Saison — uno stile raro e affascinante: la Saison che abbandona il dorato per esplorare il lato oscuro con malti tostati
• Pepe nero + cardamomo — la speziatura di Fantome: precisa, riconoscibile, impossibile da confondere con qualsiasi altra birra
• Balsamico + fruttato — menta, resina, prugna, mela matura: un profilo aromatico stratificato che si svela sorso dopo sorso
• Dany Prignon — il birraio più imprevedibile del Belgio: ogni lotto è diverso, ogni bottiglia è un'avventura

Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati e stagionati, selvaggina, carni brasate, dessert speziati al cioccolato fondente. Perfetta come birra da meditazione o da fine pasto importante.

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