Strogoff — Belgian Tripel

Strogoff — Belgian Tripel | Birra Kashmir, Filignano (IS)

La marcia verso oriente. Una Tripel che non ha paura di osare.

Strogoff è la Belgian Tripel di Birra Kashmir: una birra che unisce eleganza, calore e grinta. Ispirata al coraggio e alla determinazione del leggendario nome che porta, nasce da malto Pilsner, fermentazione alta e un mix di luppoli nobili che donano una speziatura gentile ma riconoscibile. Una sfida al convenzionale — la tradizione belga in un contesto moderno, con grinta Kashmir. Prodotta a Filignano, nel cuore del Molise.

Profilo sensoriale

Dorato limpido e luminoso nel bicchiere, con una schiuma cremosa bianca e persistente. Al naso profumi complessi e invitanti: agrumi maturi, frutta dolce, note floreali leggere e una speziatura sottile — pepe e chiodi di garofano — tipica del lievito belga e dello stile Tripel. In bocca il corpo è medio-leggero, con una carbonazione vivace che sgrassa il palato. L'entrata è morbida e fruttata, l'evoluzione calda e speziata. L'alcol (8,7%) è percepibile ma ben integrato — dà calore, senza mai invadere. Il finale è pulito, leggermente speziato e persistente, con una eleganza che chiama al secondo sorso.

• Stile: Belgian Tripel
• Gradazione: 8,7% ABV
• Colore: Dorato limpido
• Base maltata: Malto Pilsner
• Sensazioni prevalenti: Agrumi maturi — Frutta dolce — Pepe — Chiodi di garofano
• Bicchiere consigliato: Calice a tulipano / Coppa belga
• Momento ideale: Dopocena / Meditazione
• Formato: Lattina 33cl

Abbinamenti consigliati

La complessità speziata e la struttura alcolica di Strogoff la rendono perfetta con formaggi stagionati e a pasta semidura, piatti speziati e cucina etnica, carni bianche delicate (pollo arrosto, coniglio) e dolci secchi a fine pasto. Una Tripel da gustare lentamente, lasciando che ogni sorso racconti la sua storia.

Chi è Birra Kashmir?

Birra Kashmir è un birrificio artigianale italiano di Filignano (IS), in Molise, che produce birre ispirate alle culture del mondo con spirito artigianale autentico. Un nome evocativo, un territorio inaspettato, una visione chiara: portare nel bicchiere gusto, identità e sostanza.

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