Taras Boulba

Taras Boulba — Extra Hoppy Blonde Ale — Brasserie de la Senne

Taras Boulba è uno dei pilastri assoluti della Brasserie de la Senne, birrificio artigianale di Bruxelles (Belgio): una di quelle birre da bere e ribere ogni volta che si può. Dissetante, leggera e fresca, dal carattere deciso. Chiara e leggermente velata, al naso presenta le fragranze dei luppoli nobili aggiunti a freddo, che le donano un tocco erbaceo, floreale e leggermente citrico. L'amaro è potente e il finale secco come da tradizione belga. Questo profilo è completato da note maltate di cereali freschi e da aromi fruttati e speziati provenienti dalla fermentazione.

Scheda tecnica

• Stile: Extra Hoppy Blonde Ale / Belgian Pale Ale
• Luppoli: Nobili, aggiunti a freddo (dry hopping)
• Profilo: Erbaceo, floreale, citrico, amaro potente, finale secco
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Calice belga o tulipano
• Produttore: Brasserie de la Senne — Bruxelles, Belgio

Profilo sensoriale

Al naso è fresca e aromatica: i luppoli nobili a freddo portano note erbacee, floreali e leggermente citriche in un bouquet pulito e invitante. In bocca è dissetante e leggera, con un amaro potente che sorprende per la sua intensità in una birra così beverina. Le note maltate di cereali freschi e gli aromi fruttati e speziati del lievito completano un profilo di grande equilibrio. Il finale è secco, amaro, lungo — la firma inconfondibile di De la Senne.

Perché scegliere Taras Boulba

• Un pilastro di De la Senne — la birra che ha fatto conoscere il birrificio bruxellese al mondo: da bere e ribere ogni volta che si può
• Amaro potente in una birra leggera — il paradosso virtuoso di Taras Boulba: dissetante e beverina, ma con un amaro che non si dimentica
• Luppoli nobili a freddo — la tecnica che esalta gli aromi senza aggiungere amaro: erbaceo, floreale, citrico in modo delicato e preciso
• Brasserie de la Senne — uno dei birrifici bruxellesi più rispettati, con una filosofia luppolata e amara unica nel panorama belga

Abbinamenti consigliati

Formaggi a pasta molle, pesce alla griglia, insalate estive, cucina belga leggera, aperitivo. Perfetta come birra da sessione o da tutto pasto leggero.

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