Ultimo Focolare

Ultimo Focolare è la Scotch Ale firmata Shire Brewing (Porciano, Frosinone, Lazio): l’ultimo appiglio per l’uomo, ai confini delle Highlands Scozzesi. Un vecchio pub intriso di odori di vita — carta da parati, legno, moquette, un buon libro e il tepore del caminetto ad accompagnare la vostra fedele pinta colma di birra. 7,5% vol., in lattina da 44cl — da servire in calice a cardo o pinta inglese tra i 12 e i 14°C.

Base Maris Otter e Monaco, con Pale Chocolate, Crystal e Dark Crystal e luppolo classico East Kent Golding. Seguita da un mese di conditioning in birrificio. Marrone scuro, avvolgente, con sentori di caramello, toffee, frutta e nocciola — dolce, complessa, perfetta per la stagione fredda.

Dà il meglio di sé a tavola: si abbina a risotto di zucca, primi a base di salsiccia o ragù, formaggi stagionati, meat pie, carni rosse in umido, cacciagione e dolci natalizi.

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