Weingut Nimmervoll – Rosé perlend – Prickelnde Leichtigkeit vom Wagram

Der Nimmervoll Rosé perlend ist ein fein perlender Rosé aus Zweigelt, der österreichische Trinkfreude mit überraschend viel Charakter verbindet. Frisch, leichtfüßig und animierend, gleichzeitig aber präzise genug, um deutlich über einen einfachen Sommer-Prickler hinauszugehen.

Die Zweigelt-Trauben stammen vom Wagram in Niederösterreich und wachsen auf Löss- und Schwarzerdeböden. Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben abgepresst, der Most kühl vergoren und der Wein nach intensivem Feinhefekontakt schonend filtriert. Anschließend erhält er seine feine Perlage durch zugesetzte Kohlensäure. Weingut Nimmervoll

Das Ergebnis: fruchtiger Rosé-Charme, lebendige Frische und feines Prickeln – ideal als Aperitif, für die Terrasse oder als unkomplizierter Begleiter zu leichter Küche.

Aromen & Charakter

Der Nimmervoll Rosé perlend zeigt sich fruchtbetont, frisch und ausgesprochen animierend. Die Zweigelt-Traube liefert die rote Frucht, während die feine Perlage zusätzliche Frische und Leichtigkeit ins Spiel bringt.

Ein Händler beschreibt das Aromenspektrum konkret mit Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere, ergänzt durch florale und zitrische Akzente. Diese Angaben würde ich allerdings als sensorische Händlerbeschreibung und nicht als offizielle Produzentennote verstehen. Apropos Wein GmbH

Am Gaumen steht vor allem eines im Mittelpunkt: Trinkfluss. Die Kohlensäure belebt, die Frucht bleibt präsent und die extra trockene Stilistik verhindert, dass der Rosé schwer oder klebrig wirkt. Das Weingut selbst beschreibt ihn als verspielt, leichtfüßig, elegant und vielschichtig. Weingut Nimmervoll

100 % Zweigelt – Rosé vom Wagram

Die Basis bildet Zweigelt, Österreichs bedeutendste rote Rebsorte. Die Trauben wachsen auf Löss und Schwarzerde am Wagram. Weingut Nimmervoll

Nimmervoll bewirtschaftet Zweigelt unter anderem in den Wagramer Rieden Goldberg, Satz und Kirchensteig. In der Ried Goldberg etwa stehen die Reben auf leichten sandigen Lössböden in rund 290 bis 350 Metern Höhe. Weingut Nimmervoll

Das verleiht dem Rosé eine klare österreichische Identität – und macht ihn für mich interessanter als einen anonymen internationalen Rosé-Perlwein.

Vinifikation – Frische & feine Perlage

Die physiologisch reifen Zweigelt-Trauben werden nach der Ernte gerebelt und nach kurzer Standzeit abgepresst.

Es folgt eine gekühlte Gärung mit Reinzuchthefen und ein intensiver Kontakt mit der Feinhefe. Nach schonender Filtration wird der Wein mit Kohlensäure versetzt und in klassische Sektflaschen abgefüllt. Weingut Nimmervoll

Die offiziellen Eckdaten:

Rebsorte: Zweigelt
Herkunft: Österreich / Wagram
Boden: Löss & Schwarzerde
Alkohol: 12,0 % vol.
Säure: 5,9 g/l
Geschmack: extra trocken
Flaschengröße: 0,75 l
Lagerfähigkeit: ca. 3 Jahre Weingut Nimmervoll

Warum Nimmervoll Rosé perlend?

• Rosé aus Zweigelt
• Herkunft vom Wagram in Österreich
• Löss- und Schwarzerdeböden
• extra trockene Stilistik
• 12,0 % vol.
• intensiver Feinhefekontakt
• fein perlend und animierend
• fruchtig, elegant & leichtfüßig
• ideal als Aperitif
• hervorragender Begleiter zu Fisch & Meeresfrüchten Weingut Nimmervoll

Foodpairing

Der Nimmervoll Rosé perlend ist prädestiniert als Aperitif. Das Weingut empfiehlt ihn außerdem ausdrücklich zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Weingut Nimmervoll

Ich sehe ihn darüber hinaus hervorragend zu Antipasti, Garnelen, Sushi, sommerlichen Salaten, Fingerfood oder einer leichten Brotzeit.

Gut gekühlt servieren – für mich ideal bei ungefähr 7–9 °C.

FAQ – Nimmervoll Rosé perlend

Welche Rebsorte wird für Nimmervoll Rosé perlend verwendet?
Der Rosé wird aus Zweigelt erzeugt. Weingut Nimmervoll

Woher kommt der Nimmervoll Rosé perlend?
Vom Weingut Nimmervoll in Engelmannsbrunn am Wagram in Niederösterreich. Weingut Nimmervoll

Ist Nimmervoll Rosé perlend trocken?
Das aktuelle technische Datenblatt bezeichnet die Stilistik als „extra trocken“. Weingut Nimmervoll

Wie viel Alkohol hat der Nimmervoll Rosé perlend?
Der Wein besitzt 12,0 % vol. Alkohol. Weingut Nimmervoll

Ist Rosé perlend ein Jahrgangswein?
Aktuell nein. Das Datenblatt führt Lesezeitpunkte aus 2023, 2024 und 2025, weshalb ich ihn in deinem Shop ohne einzelne Jahrgangsangabe führen würde. Weingut Nimmervoll

Was passt zum Nimmervoll Rosé perlend?
Besonders gut eignet er sich als Aperitif sowie zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.