Zest

Zest — Pale Ale Fruttata — Extraomnes

Zest è la Pale Ale fruttata firmata Extraomnes, marchio lombardo di Marnate (Varese, Lombardia). Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con “vibrazioni” verdi. Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi, quasi a coprire una delicata speziatura. In bocca l'attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all'assenza di zuccheri residui. Finale secco, tagliente e prolungato.

Scheda tecnica

• Stile: Pale Ale fruttata
• Colore: Dorato con vibrazioni verdi
• Schiuma: Compatta, frastagliata, candida, persistente
• Profilo: Pesca noce bianca, uva spina, litchi, speziatura delicata, secco
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Tumbler o pinta
• Produttore: Extraomnes — Marnate, Varese, Lombardia

Profilo sensoriale

Al naso è intenso e prorompente, quasi aggressivo: pesca noce bianca, uva spina e litchi emergono con un fruttato maturo e generoso che quasi copre una delicata speziatura sottostante. In bocca l'attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all'assenza di zuccheri residui. Il finale è secco, tagliente e prolungato: la firma di Zest, che chiude ogni sorso con precisione e invita al successivo.

Perché scegliere Zest

• Pesca + uva spina + litchi — un profilo fruttato raro e preciso: non i soliti agrumi, ma frutti bianchi e esotici in primo piano
• Naso quasi aggressivo — la generosità aromatica che distingue Zest: intenso, prorompente, impossibile da ignorare
• Finale secco e tagliente — la pulizia che bilancia la fruttosità: Zest non è mai stucchevole
• Extraomnes — marchio lombardo di Marnate con una visione precisa e una capacità di fare Pale Ale fruttate di alto livello

Abbinamenti consigliati

Pesce crudo e carpacci, sushi, insalate estive con frutta, formaggi freschi, aperitivo. La fruttosità bianca e il finale secco si abbinano perfettamente ai sapori delicati.

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