Zinnebir

Zinnebir — Belgian Pale Ale — Brasserie de la Senne

Zinnebir è una Pale Ale contaminata di Belgio e perfettamente equilibrata, firmata Brasserie de la Senne, birrificio artigianale di Bruxelles (Belgio). Dal colore dorato che vira leggermente verso l'ambrato, sviluppa aromi fruttati e luppolati che richiamano l'albicocca secca e la marmellata d'arance. Il tutto si appoggia a una base maltata leggermente biscottata e a un amaro elegante. Nata negli scantinati di un centro sociale di Bruxelles nell'aprile 2002, è la birra fondatrice della Brasserie de la Senne.

La birra che ha fondato De la Senne

Zinnebir non è solo una birra: è l'origine di tutto. Nata nel 2002 negli scantinati di un centro sociale bruxellese, è la prima birra che Yvan De Baets e Bernard Leboucq hanno prodotto insieme — la birra che ha dato vita alla Brasserie de la Senne. Zinne in dialetto bruxellese significa “pazzo”: un nome perfetto per una birra nata in uno scantinato con l'ambizione di cambiare la scena birraria belga.

Scheda tecnica

• Stile: Belgian Pale Ale
• Colore: Dorato con riflessi ambrati
• Profilo: Albicocca secca, marmellata d'arance, biscotto, amaro elegante
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Bicchiere consigliato: Calice belga o tumbler
• Produttore: Brasserie de la Senne — Bruxelles, Belgio (dal 2002)

Profilo sensoriale

Al naso è fruttata e invitante: albicocca secca e marmellata d'arance emergono con dolcezza, accompagnate da note luppolate eleganti. In bocca la base maltata leggermente biscottata sostiene il profilo fruttato, mentre l'amaro elegante chiude ogni sorso con precisione e soddisfazione. Perfettamente equilibrata: né troppo dolce, né troppo amara.

Perché scegliere Zinnebir

• La birra fondatrice — nata nel 2002 in uno scantinato bruxellese: ogni sorso racconta l'origine di De la Senne
• Albicocca secca + marmellata d'arance — un profilo fruttato preciso e riconoscibile: la firma aromatica di Zinnebir
• Amaro elegante — la chiusura che distingue De la Senne: luppolata ma mai aggressiva
• Zinne = pazzo in bruxellese — il nome che racconta l'audacia di due birrai che hanno cambiato la scena belga da uno scantinato

Abbinamenti consigliati

Formaggi semi-stagionati, pesce alla griglia, cucina belga leggera, aperitivo. Perfetta come birra da tutti i giorni di grande qualità.

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